Amarone Valpolicella D.O.C.G Classico

 
Denne skønne Amarone har en dyb intensitet, en utrolig balance og en klassisk elegance.
Kraftig, karakterfuld rødvin med intens vedvarende smag og harmonisk bouquet.

Amarone er en af de mest berømte italienske vine, og det er ikke tilfældigt, at det er en af de mest populære vine i Danmark. Nær Gardasøen i Veneto finder man de alkoholtunge og kraftige vine fra Valpolicella. Efter klassisk Amarone opskrift er druerne Corvina og Rondinella tørret ind til næsten rosiner, så vi får denne lækre kraftige vin. Mange synes Amarone er dyr, men der går næsten dobbelt så mange druer på en flaske Amarone, som på en normal flaske vin, hvor druerne ikke tørres først. Samtidig så gælder en tommelfingerregel stadig: kvalitet koster. Det gælder også for Amarone.

Da denne Amarone Classico fra Maurizio B Martino er DOCG certificeret betyder det, at den skal leve op til de strengeste krav Italien har til sine vinbønder. Det betyder at der er en række tekniske krav i forhold til syreindhold, tørstof og andet. Det betyder også at man har krav til at udbyttet per hektar skal være lavt, hvilket giver smag og en bedre drue og dermed bedre vin. Samtidig kræves der også at myndighederne kommer på uanmeldt besøg og testsmager disse DOCG vine, for at sikre at kvaliteten er i top.

Serveres gerne ved 16 ° -18 ° C for den bedste oplevelse af rødvinen. Går perfekt sammen med rødt kød og vildt og kraftige oste

Område. Veneto

Druer. Corvina, Rondinella, Molinara

Alkohol. 15%

Årgang. 2013

Indhold 0,7 liter

Guldmedalje. Mundus Vini