Savigny-lès-Beaune “Courtel”  Domaine Roy 2015,

Denne vin er fra succes året 2015 og er storebror til samme domænes forlængst udsolgte Chorey-lès-Beaune "Vallon" – vinen, som blev revet væk på rekordtid.

Elegant kirsebærrød farve. Næsen lokker med indsmigrende, ungdommelig duft af roser, violer , skovjordbær og mørke kirsebær, der er smukt indhyllet i skovbundsnoter samt lidt ristede noter fra fadet. Smagen er saftig og silkeblød med parfumerede røde bær og en mineralsk dybde. Silkefine tanniner og flot lkompleksitet. Drik nu, eller gem den i op til 12 år fra høståret.

Drikkes til grillede fede fisk, vildt, andebryst, charcuteri, fjerkræ og  salater. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstilllet på 100% Pinot Noir fra udvalgte marker med gamle vinstokke i Savigny-lès-Beaune. De friskhøstede druer gennemgår 5 dages kold maceration, inden den frugtbevarende gæring med 12 dages udblødning af drueskallerne. Vinen modner hele 13 måneder på burgundiske 228 liters egetræsfade, efterfulgt af 5 måneder på ståltank før frigivelse.

Indhold: 750 ml

Alkohol: 13%

Område: Bourgogne, Frankrig

Drue: Pinot Noir

4,0 stjerner Vivino