Spätburgunder Reserve Trocken 2018.
Et brag af en fadlagret Pinot Noir fra enkeltmark til under 200 kr. Hvor finder man terroirvin i denne sublime kvalitet til den pris.
Neuleininger Sonnenberg er det perfekte terroir til Pinot Noir. Enkeltmarken ligger klos op ad et aktivt kalkstenbrud og skråner direkte mod syd. Solskinnet giver frugtpower, mens kalkstenen giver kølig friskhed og mineralsk finesse som i fin rød bourgogne.
Vinen fadlagrer som en burgundisk Grand Cru: 11 mdr. på 60% ny, let ristet eg!
Mørk bourgognefarve i glasset. Næsen er nærmest chokerende lækker og pakket med parfumerede jordbær og flot nuanceret, vibrerende kirsebærfrugt. Vinens røde og mørke bær ledsages af en spændende mineralsk undertone samt let krydrede noter af lakrids, røg og ristede kaffebønner. I munden dejlig saftig og elegant med frugt, friskhed, krydderi og tannin i udsøgt balance. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Nyd vinen til laks og tun, grillet kylling, andebryst, fuglevildt, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17 °C.
Spätburgunder Réserve 2018 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den kalkholdige og sydvendte enkeltmark Neuleininger Sonnenberg i det nordlige Pfalz. Kombinationen af soleksponering og et køligt terroir giver en sen høst af Pinot Noir-druer med enorm aromatisk finesse. Vinen gærer frugtbevarende på cementtank, hvor hele 20 dages skindkontakt mætter den færdige vin med seriøs farvedybde, frugtsmag og tanninstruktur. Vinen modner afslutningsvis 11 måneder på egetrasfade, hvoraf de 60% er nye og let ristede i overfladen.
Producent: Rudi Rüttger
Område: Pfalz-Tyskland
Drue: Pinot Noir
Indhold: 75 cl
Alcohol: 13,5 %
Nydes ved 14 -17 grader C.
