Savigny-lès-Beaune “Courtel” Domaine Roy 2015,
Denne vin er fra succes året 2015 og er storebror til samme domænes forlængst udsolgte Chorey-lès-Beaune "Vallon" – vinen, som blev revet væk på rekordtid.
Elegant kirsebærrød farve. Næsen lokker med indsmigrende, ungdommelig duft af roser, violer , skovjordbær og mørke kirsebær, der er smukt indhyllet i skovbundsnoter samt lidt ristede noter fra fadet. Smagen er saftig og silkeblød med parfumerede røde bær og en mineralsk dybde. Silkefine tanniner og flot lkompleksitet. Drik nu, eller gem den i op til 12 år fra høståret.
Drikkes til grillede fede fisk, vildt, andebryst, charcuteri, fjerkræ og salater. Servér ved 14-17°C
Vinen er fremstilllet på 100% Pinot Noir fra udvalgte marker med gamle vinstokke i Savigny-lès-Beaune. De friskhøstede druer gennemgår 5 dages kold maceration, inden den frugtbevarende gæring med 12 dages udblødning af drueskallerne. Vinen modner hele 13 måneder på burgundiske 228 liters egetræsfade, efterfulgt af 5 måneder på ståltank før frigivelse.
Indhold: 750 ml
Alkohol: 13%
Område: Bourgogne, Frankrig
Drue: Pinot Noir
4,0 stjerner Vivino